“Je vends les ici au carrefour Ngock depuis près de 15 ans. L’activité que je fais est une passion».

Au carrefour Ngock, au cœur de la commune de Mbalmayo, une femme au sourire chaleureux fait vibrer les papilles et les cœurs. Maman Jolie, restauratrice depuis près de 15 ans, incarne la détermination et l’amour du travail bien fait. Héritière du courage et de la rigueur de sa mère, elle perpétue un savoir-faire culinaire qui nourrit bien plus que les estomacs : il entretient l’espoir et la résilience.

Chaque jour, dès l’aube, elle prépare haricots, spaghettis, beignets croustillants, bouillie réconfortante et poisson savoureux. À prix abordable, ses plats régalent une clientèle fidèle, en particulier les conducteurs de moto qui, chaque soir, font halte chez elle pour reprendre des forces. Pour eux, elle est bien plus qu’une simple vendeuse : elle est un repère, un pilier de la communauté.

Son travail ne se limite pas à nourrir les autres ; il fait vivre sa famille. Grâce à ses efforts, elle paie les factures, envoie ses enfants à l’école et soutien de jeunes apprentis en leur offrant un emploi. Elle transmet ainsi à la nouvelle génération les valeurs qui l’animent : travail, entraide et persévérance.

Si elle en avait les moyens, Maman Jolie ouvrirait un véritable restaurant, offrant un service encore plus structuré à sa clientèle grandissante. Mais en attendant ce jour, elle continue, infatigable, à servir avec passion. Car pour elle, cuisiner et partager ne sont pas qu’un métier, c’est une mission : celle de nourrir son pays, une assiette après l’autre.

Yves ZEMBIDA